Кариес — это стоматологическое заболевание при котором происходит поражение твердой ткани зуба, вызванных воздействием бактерий и микроорганизмов. Кариозный дефект на первых (начальных) стадиях проявляются как пятна, и впоследствии прогрессируют в фазу разрушения зубной эмали, или простыми словами — в зубе появляется «дыра».